Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten geven het lichaam energie. Koolhydraten zijn belangrijk voor hersenen en rode bloedcellen. Koolhydraten doen niet alleen energie geven. Ze geven namelijk ook een zoete smaak aan voeding. Sommige producten zijn koolhydraatrijk ze bevatten veel voedingsvezels. Dat is nodig voor een goede darmwerking

 

Koolhydraat omgezet in vet

Het lichaam kan maar weinig glucose opslaan. De koolhydraten dat in eten en drinken zit worden vooral verbrand. Als je veel koolhydraten eet en je daarnaast ook nog veel calorieën binnenkrijgt dan dat je verbruikt. Gaat het lichaam energie uit de koolhydraten halen en slaat het op als vet. Iemand die een normale eetgewoontes heeft dus die verbruikt net zoveel calorieën als dat hij binnenkrijgt. Dit noem je stabiele energiebalans.

 

Positieve en negatieve effecten

Sommige  koolhydraat producten hebben positieve effecten, die producten staan in de schijf van vijf. Deze producten verlagen de kans op  hart- en vaatziekten.

Producten die hier onder vallen zijn:

• Graanproducten
• Fruit
• Peulvruchten
• Groente

Negatieve effecten van sommige producten die koolhydraten bevatten en niet in de schijf van vijf staan. Deze producten verhogen het risico op overgewicht en diabetes type 2.

Producten die hier onder vallen:

• Frisdrank
• vruchtensappen

 

koolhydraten met sport

koolhydraten zijn vooral belangrijk als energieleverancier. Bij een korte inspanning speelt glucose een belangrijke rol. Glucose is snel beschikbaar als energiebron. Omdat glucose op de manier niet verder afgebroken kan worden. Kan verzuring ontstaan. Verzuring voelt als spierpijn.

Je moet een goede koolhydraatinname hebben bij een langdurige inspanning, dat is van groot belang. Een koolhydraatrijke voeding zorgt voor genoeg glycogeenvoorraad in de spier en lever.

Door te gaan trainen kunnen de spieren leren hoe ze om moeten gaan met glycogeen. Het lichaam kan per uur ongeveer 70 gram koolhydraten verbranden.

Wanneer je sportdrankjes gaat nemen voordat je gaat sporten is het belangrijk dat je niet meer dan 100gram/liter suikers neemt. Voor suikers zoals glucose is dit maximaal 55 gram/liter. Drankjes die meer suikers bevatten zorgen voor maagproblemen.